没有加糖的生活还能继续吗

摘要：

低分子碳水化合物具有甜味,所以碳水化合物也有糖类化合物之称.通常生活中所指的“糖”一般是指蔗糖(如红糖、白糖、冰糖)、饴糖等双糖或单糖等用来调味的营养性甜味剂,这些糖也同样属于碳水化合物.
认识一下碳水
碳水化合物是维持生命及日常活动能量的主要来源,主要以葡萄糖的形式提供能量.体内的葡萄糖来自日常饮食中富含淀粉的各种食物,如谷类主食、薯类、杂豆类等.淀粉即可消化多糖(多糖可根据其在小肠内能否消化分为可消化或不消化多糖),经口腔、胰腺、小肠等消化器官分泌的各种消化酶的催化后,逐步分解为3～10分子单糖构成的麦芽低聚糖、2分子单糖构成的麦芽糖;后者在小肠内被进一步水解最终生成2分子葡萄糖(单糖),只有葡萄糖才能通过肠道被吸收入血变成血糖.

在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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