喝姜茶,用老姜还是生姜

摘要：

姜自古被医家视为药食同源的保健食品,《本草纲目》记载: “姜辛而不荤,去邪辟恶,生啖、熟食,醋、酱、糟、盐和蜜煎调和,无不宜之,可蔬可和,可果可药,其利博矣.凡早行山行,宜含一块,不犯雾露清湿之气,及山岚不正之邪.”姜为药食两用之品,入药又有生姜、干姜和炮姜之分.现代普遍认为,生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,干姜则为姜科植物姜的干燥根茎,炮姜为干姜的炮制加工品.生姜辛温,归肺、脾、胃经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效.干姜辛热,归脾、胃、心、肺经,具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效.炮姜是干姜砂烫的炮制品,味苦涩,性温,归脾、胃、肾经,具有温经止血、温中散寒、止痛止泻的功效.

在线出版日期：2020-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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