10.3969/j.issn.1002-574X.2020.08.039
吃小龙虾顾虑多?少吃为妙
小龙虾肉质紧实,口味鲜甜,蛋白质含量较高,脂肪含量较低,脂肪主要为不饱和脂肪酸和人体必需脂肪酸.因此,小龙虾肉的营养价值相对较高.吃货们常常是连吸带吮,能吃尽吃,毫不浪费.
然而问题来了!一次吃上几斤,吃了好消化吗?会不会长胖呢?小龙虾肉以外的部分能不能吃?如果吃了,存在哪些健康风险?
2020-08-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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