关于巧克力的健康传说

摘要：

一提到巧克力,很多人第一时间想到的是好吃,其次就是健康.但在500年前,一提到巧克力的核心成分可可,南美原住民第一时间想到的是治病,其次则是苦.
可可是一种原产于南美的木本植物,当地原住民相信可可树的果实有某种神奇的功效,可以用来治病,便将其磨成粉后泡水喝,味道很苦.后来这玩意儿传到欧洲,被欧洲医生当成了药水,据说可以治疗腹泻.直到1875年瑞士人将牛奶和可可粉混合,制成了固体巧克力,这玩意儿终于变身为食品.如今市面上绝大部分巧克力的主要成分已经不是可可粉了,而是牛奶和糖.这两样东西和可可粉的苦味叠加在一起后产生了一种独特的味道,非常迷人,所以巧克力迅速流行起来,成为一种世界闻名的高档食品.

在线出版日期：2018-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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