10.3969/j.issn.1002-574X.2017.04.032
菜板上可能藏着致癌物
菜板是每一个家庭的厨房必备品,各种蔬菜烹饪的第一步,就是在菜板上的再加工.但就是这小小的并不起眼的地方,却最容易藏污纳垢.一不小心,菜板可能成为各种细菌、致癌物的藏身之地.菜板容易残留哪些细菌和致癌物?如何清理菜板?
菜板、致癌物、细菌、各种蔬菜、再加工、烹饪、家庭、厨房、残留、备品
TS9;TS6
2017-04-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1002-574X.2017.04.032
菜板、致癌物、细菌、各种蔬菜、再加工、烹饪、家庭、厨房、残留、备品
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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