冰淇淋与“冰淇淋头疼”

摘要：

太阳一晒,温度一高,人们就迫不及待的吃几个冰淇淋,那滋味柔美、口感滑腻的冰淇淋到底是怎么做的呢?冰淇淋头痛又是怎么一回事呢?
解开冰淇淋的外衣
冰淇淋这么好吃,它究竟是用什么做的呢?其实,冰淇淋是一种冷冻饮品:它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂(包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味来源的香料等).其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等;“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉.

机标关键词：冰淇淋、食品添加剂、冷冻饮品、蛋黄粉、着色剂、稀奶油、稳定剂、甜味料、乳清粉、乳化剂、全蛋粉、原料、油脂、香料、鲜奶、鲜蛋、温度、外衣、头痛、太阳

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2016-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：80-81