紫苏的食疗验方

摘要：

传说古代有一名厨,所做的鱼羹与众不同,不但肉嫩可口,还极鲜香,令人百食不厌.后来,别人无意中发现他做菜时总是放一些紫红色的叶子,这种叶子便是一味中药——紫苏.看来紫苏在鱼羹中起着解腥增鲜提味的作用.汉代《七发》赋中的”鲤鱼片缀紫苏”,有可能鱼片是生食的(周代已有鱼脍,即鱼生;东汉广陵太守陈登便嗜食”生鱼脍”),而紫苏则用来增香去腥.除了有去腥的作用外,如果在睡前喝杯紫苏茶,还有安神的作用.

机标关键词：紫苏、食疗、鱼片、紫红色、中药、增香、太守、嗜食、生食、汉代、广陵、古代、东汉、安神

分类号：TS2;S98

在线出版日期：2013-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54-55