食用鸡蛋有讲究

摘要：

鸡蛋营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等人体所需的多种营养物质.由于鸡蛋所含营养全面丰富,故被营养学家称为“理想的营养库”.鸡蛋营养价值高,这一点几乎人尽皆知.但是,关于如何科学、健康地食用鸡蛋的问题,在广大消费者中还存在一些片面、错误的观点,本文就这一话题与读者展开交流与讨论.

机标关键词：营养价值、鸡蛋、营养物质、营养学、营养库、消费者、维生素、卵磷脂、卵黄素、蛋白质、脂肪、问题、讨论、人体、理想、科学、交流、健康、观点、读者

分类号：S71;TS2

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：102-103