春季营养草莓菜

摘要：

@@ 草莓独特的酸甜口感,不管是与蔬菜或肉类搭配都很合适,以草莓入菜,可以变化出不同花样,并且令菜肴散发淡淡的香气,在早春的三月就是要这样甜而不腻、香而不重的风味.而属于莓果类的草莓富含营养成分,除非本身对此类水果具过敏体质者不能食用外,以「保健」的角度来看,草莓含有的花青素、鞣花酸等成分经医学证实具抗发炎、抗癌作用,因此也是做为平日养生极佳的水果.

机标关键词：春季、营养成分、草莓、水果、抗癌作用、过敏体质、鞣花酸、花青素、早春、医学、养生、香气、蔬菜、肉类、口感、角度、花样、果类、风味、菜肴

分类号：R97;R28

在线出版日期：2012-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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