黄酒用法多种类多

摘要：

@@ 黄酒是家庭炒菜常用的佐料之一.炒黄豆芽加少许黄酒,可去除豆腥味.烹制绿叶蔬菜时,加入黄酒可使菜肴鲜艳.烹调腥臭味较重的水产品时,用黄酒腌制,有增鲜除腥作用.

机标关键词：黄酒、用法、绿叶蔬菜、水产品、黄豆芽、豆腥味、佐料、腌制、烹制、烹调、家庭、除腥、菜肴

分类号：TS2;S63

在线出版日期：2012-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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