思维导图在高校食品微生物学实验教学中的应用实践

摘要：

高校食品微生物学实验涉及的知识点繁多,实验操作步骤紧密相扣,教师“填鸭式”讲解及教材复杂文字的描述导致教师单方热情教、学生对实验兴致逐步减弱的局面,应用思维导图进行教学实践,增强了师生互动,学生积极发挥主观能动性,既省时省力又培养了学生创造性思维,提升了高校食品微生物学实验教学的质量.

关键词：思维导图、食品、微生物学实验、应用实践

资助基金：国家民委高等教育教学改革研究项目“基于卓越人才培养的地方民族院校微生物学教学改革研究;实践”,;湖北民族大学校级教学研究项目“基于慕课资源的食品微生物学技能实训翻转课堂教学模式”,;湖北省教育厅——普通本科高校“荆楚卓越人才”协同育人计划项目

在线出版日期：2020-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-34