《食品安全国家标准植物油》正式发布食用调和油进入配方公开新时代
近日,国家卫生健康委员会、市场监管总局联合发布了系列食品安全国家标准,其中就包括与百姓生活密切相关的植物油新国标.国家食品安全风险评估中心近日对《食品安全国家标准 植物油》标准进行了解读.据了解,GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》是对GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》和GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修订.与原标准相比,新修订的植物油国标主要变化包括:完善了术语和定义、删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改了酸价和溶剂残留指标、增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等.专家表示,新国标经历了10多年的大量基础性检验检测和评估过程,是目前食用油领域最重要的基础性标准.
2019-04-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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