看看全国各个地方的饮食标准
牛羊肉泡馍:黄豆粒大小的碎粒2016年5月25日,西安市质量技术监督局发布《西安传统小吃制作技术规范 牛羊肉泡馍》等5项地方标准,并于6月15日实施.标准规定:馍通过”掰、撕、掐、抖”最终形成”黄豆粒大小的碎粒”.在成品上桌时,应同时有伴碟,包括”20 g辣椒酱、50 g糖蒜、5 g香菜等佐食”,造型应体现””银网罩盖、双鱼浮顶”的特色,碗内无汤”,且”入口无汤汁”.
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2016-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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