高价“食用土”其实是玩噱头专家称无法被人体吸收

摘要：

店家称之为“分子美食”专家称无法被人体吸收“想把土豆做成石头形状吗?想把鸡蛋弄成大虾样式吗?”眼看春节就要到了,微信朋友圈正在热传一种能吃的泥土,而且卖家宣称将这种土加入到食物原料当中,就能制造出各种意想不到的效果,给节日菜肴增添气氛.近日,记者调查发现,这种每公斤售价高达近300元的食用泥土,其实就是套用了“分子美食”的新概念,里面含有大量的氧化铝,根本无法被人体吸收.

机标关键词：专家、人体吸收、食物原料、泥土、美食、分子、氧化铝、制造、样式、形状、土豆、套用、售价、石头、节日、鸡蛋、概念、调查、春节、菜肴

分类号：R15;TS3

在线出版日期：2016-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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