冷冻饮品清凉诱惑的的背后……
炎炎夏口.吃一个美味、清凉的雪糕或冰激凌那叫一个“爽”!然而,最近太原市民王女士却遭遇了一件“霉糕不爽”事件:买回家的雪糕忘了吃,第二天早七竟发现雪糕完好无损,没有丝毫融化的痕迹,王女士惊诧不已,第一次发现还有不融化的雪糕,于是开始对雪糕的质量表示怀疑。那么,雪糕缘何不融化,这样的雪糕合格吗?雪糕等冷冻饮品行业又存在哪些鲜为人知的潜规则?
冷冻饮品、雪糕、冰激凌、融化、美味
TS277(食品工业)
2012-09-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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