被质疑的“皮革酸奶”

摘要：

近段时期,＂皮革酸奶＂可谓占尽了＂风头＂。先是央视某主播微博中爆料,老酸奶中的增稠剂有可能是使用废旧皮革炼制的工业明胶制成。之后,＂皮革老酸奶＂在一片哗然和唏嘘声中名声大噪,引起了消费者的热议。那么明胶为何物？老酸奶中都含有明胶等添加剂吗？添加明胶的老酸奶将对人体健康造成怎样的影响？如何正确认识和选购老酸奶？为此,记者走访了太原市美特好超市及食品检验相关部门负责人。

关键词：旧皮革、酸奶、工业明胶、人体健康、食品检验、增稠剂、消费者、添加剂

分类号：TS941.714

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20