火锅火不火,标准来评说

摘要：

@@ 2010年3月1日起,全国首个火锅企业服务规范--SB/T 10531-2009<火锅企业经营服务规范>(下称<规范>)实施,火锅市场将有望规范.规范火锅店将获授牌<规范>从火锅店资格、使用原料、加工环境、菜品处理及服务人员素质等方面都有要求.<规范>规定,火锅经营企业应按照环保要求安装排污、消烟、消音、除尘等设施.不得使用未经批准的新资源食品、保健品.

机标关键词：火锅店、标准、服务规范、企业经营、新资源食品、人员素质、经营企业、加工环境、环保要求、保健品、资格、原料、消音、消烟、市场、设施、排污、处理、除尘、菜品

分类号：R12;F27

在线出版日期：2010-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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