首个《粉条》标准新鲜出炉

摘要：

@@ 粉条是我国一种传统食品,它筋道、爽口、润滑,特别受老百姓喜爱.我们平日里吃炖菜、火锅也都少不了它.但是长期以来,由于传统加工经营方式的落后,使得粉条生产工业化程度低、卫生质量差、产品标准化率低、产品质量不稳定,严重影响了粉条行业的发展,也严重威胁着消费者的身体健康.有关部门的抽查让人触目惊心:一些不法分子居然违规使用木薯粉加碱性橙染料生产红薯粉条,或是使用马铃薯淀粉超量添加明矾生产粉条,使得铝严重超标.粉条产品的质量存在种种问题.

机标关键词：红薯粉条、产品标准、质量不稳定、染料生产、马铃薯淀粉、工业化程度、身体健康、经营方式、传统食品、超量添加、质量差、消费者、木薯粉、老百姓、碱性橙、行业、问题、卫生、威胁、润滑

分类号：TS2;S57

在线出版日期：2009-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29