新标准为食品安全把关

摘要：

@@ 肉松、肉干新标准卫生指标要求更高美味可口的肉干、肉松是家庭常备的休闲食品,也是外出旅游时大受欢迎的便携食品.然而近年来,肉松、肉干的质量问题却频频出现,给广大消费者带来了安全隐患.同时也进一步显现出标准的滞后.今年新修订的SB/T 10281-2007《肉松》、SB/T 10282-2007《肉干》两项新标准,对产品卫生指标提出了更高的要求,并规范了添加剂的使用,放宽蛋白质、糖分、水分等指标,从而为肉松、肉干的质量安全提供了保障.

机标关键词：新标准、肉松、肉干、卫生指标、质量问题、质量安全、休闲食品、便携食品、安全隐患、消费者、添加剂、蛋白质、滞后、修订、糖分、水分、旅游、家庭、规范、产品

分类号：TS2;S9

在线出版日期：2008-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33