中国农村居民食品氮足迹的时空格局及其影响因素

摘要：

基于全国和地区农村居民家庭人均食品消费量调查数据以及人均食品氮足迹测算,运用ArcGIS空间统计分析、地理探测器因子探测等方法,分析2001-2020 年中国农村居民家庭人均食品氮足迹的时空格局及其驱动因素.结果表明:(1)人均食品氮足迹的总量变化较小.(2)食品生产氮足迹所占的比重最大.(3)植物性、动物性食品生产氮足迹比重升降趋势较明显,二者相互抵消使得食品生产氮足迹的比重增加缓慢.(4)人均植物性食品消费、生产氮足迹占人均食品氮足迹的比重大.(5)人均食品氮足迹的集聚效应显著,具有明显的地域性,高值区与中国牛羊肉的主要生产、消费区空间分布一致.(6)人均牛羊肉生产量、消费量是人均食品氮足迹等空间分异的主要影响因素,人均粮食消费量、平均家庭户规模也具有一定影响.

关键词：农村居民家庭、食品消费、氮足迹、时空格局、空间自相关、地理探测器

所属期刊栏目：42

分类号：X22(环境与发展)

资助基金：国家自然科学基金41661117

在线出版日期：2023-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：113-118