解"毒"呕吐毒素

摘要：

呕吐毒素是镰刀菌群侵染谷物后产生的一种天然毒素,严重威胁粮食安全、食品安全和人类健康.本文借用拟人的手法,介绍了呕吐毒素的发现研究史、家族(单端孢霉烯族化合物)及典型成员、生物脱毒前沿研究,让读者以生动活泼的方式了解这种危险的毒素,尤其是对高等农业和医学类院校的师生有很好的参考价值.

关键词：呕吐毒素、镰刀菌、生物脱毒

所属期刊栏目：38

分类号：G64;O6(高等教育)

资助基金：山东省自然科学基金面上项目;中华农业科教基金课程教材建设研究项目;山东省高等教育本科教学改革研究项目;山东化学教指委教学改革研究项目;山东农业大学教学改革研究项目;山东农业大学教学改革研究项目

在线出版日期：2023-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：157-163