亚硝酸钠拜师记

摘要：

食品防腐剂的出现极大地延长了食品保存的时间,在现代食品工业中占有重要地位.随着生活水平的提高,人们越来越关心食品安全问题,但仍然存在不少误区.本文以拟人化的手法,介绍了几类食品防腐剂的作用原理和利弊,旨在向大众普及科学的防腐剂知识.

关键词：亚硝酸钠、防腐剂、苯甲酸钠

所属期刊栏目：38

分类号：G64;O6(高等教育)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;浙江省自然科学基金项目

在线出版日期：2023-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：32-37