推荐一个与生命科学有关的综合化学实验——牛奶中酪蛋白和乳糖的分离与鉴定

摘要：

通过调节牛奶的pH分离出酪蛋白和乳糖,并采用醋酸纤维薄膜电泳、颜色反应、TLC和旋光性测定等方法鉴定酪蛋白和乳糖.使学生掌握分离纯化生物大分子物质的一些方法和手段,为参加生命科学研究打下基础.

机标关键词：生命科学研究、化学实验、牛奶、酪蛋白、乳糖、分离与鉴定、Life Sciences、Chemistry Experiment、醋酸纤维薄膜电泳、生物大分子、颜色反应、分离纯化、方法、旋光性、学生、物质、基础、调节、测定

所属期刊栏目：21

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2007-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47