不同来源菜籽粕对鲤鱼生长、消化生理、抗氧化能力和健康的影响

摘要：

本试验旨在探究鲤鱼对5种菜籽粕[加拿大菜籽粕(CCM)、印度菜籽粕(ICM)、冷生榨菜籽饼(CPCC)、国产95型菜籽粕(C95CM)和国产200型菜籽粕(C200CM)]利用效率的差异,以期为菜籽粕在鲤鱼饲料中的应用提供理论依据.以豆粕为主要蛋白质源配制基础饲料(含46％豆粕),于基础饲料(对照组)中分别添加20％(CCM?Ⅰ组、ICM?Ⅰ组、CPCC?Ⅰ组、C95CM?Ⅰ组和C200CM?Ⅰ组)或35％(CCM?Ⅱ组、ICM?Ⅱ组、CPCC?Ⅱ组、C95CM?Ⅱ组和C200CM?Ⅱ组)5种不同来源菜籽粕等蛋白质替代豆粕共配制11种等氮等能饲料.取990尾健壮均匀的幼鲤,随机分为11个组,每组3个网箱,每个网箱30尾,饲喂8周.结果表明:1)CPCC?Ⅰ组、CPCC?Ⅱ组、ICM?Ⅰ组和ICM?Ⅱ组饲料中硫代葡萄糖苷(GLS)、异硫氰酸酯(ITC)和噁唑烷硫酮(OZT)含量分别为1.31％、0.26 g/kg和0.62 mg/g,2.30％、0.45 g/kg和1.08 mg/g,0.12％、0.37 g/kg和0.01 mg/g,0.21％、0.65 g/kg和0.02 mg/g;其中CPCC组GLS、OZT含量和ICM组ITC含量分别高于其余4组,且ICM组GLS和OZT含量极低.2)在20％替代水平下,CPCC?Ⅰ组和ICM?Ⅰ组日增重系数(DGC)显著低于对照组(P<0.05),且CPCC?Ⅰ组显著低于C95CM?Ⅰ组、C200CM?Ⅰ组和CCM?Ⅰ组(P<0.05),并低于ICM?Ⅰ组(P>0.05);ICM?Ⅰ组DGC显著低于C200CM?Ⅰ组(P<0.05),低于C95CM?Ⅰ组和CCM?Ⅰ组(P>0.05);CPCC?Ⅰ组饲料系数(FCR)显著高于对照组、C200CM?Ⅰ组、ICM?Ⅰ组和CCM?Ⅰ组(P<0.05),并高于C95CM?Ⅰ组(P>0.05).但在35％替代水平下,ICM?Ⅱ组和CPCC?Ⅱ组DGC显著低于对照组、C95CM?Ⅱ组、C200CM?Ⅱ组和CCM?Ⅱ组(P<0.05),且ICM?Ⅱ组低于CPCC?Ⅱ组(P>0.05);C95CM?Ⅱ组、CPCC?Ⅱ组和ICM?Ⅱ组FCR显著高于对照组(P<0.05),且ICM?Ⅱ组显著高于C200CM?Ⅱ组和CCM?Ⅱ组(P<0.05),并高于C95CM?Ⅱ组和CPCC?Ⅱ组(P>0.05).3)在20％和35％替代水平下,各菜籽粕组肠道胰蛋白酶和脂肪酶活性有所下降,且CPCC组和ICM组胰蛋白酶活性(尤其是ICM组)和CPCC组脂肪酶活性下降尤为显著(P<0.05).同时,肠道组织苏木精-伊红(HE)染色和电镜扫描切片显示,各菜籽粕组杯状细胞均增多,尤其是ICM?Ⅱ组微绒毛暴露出大量脂滴.4)在20％替代水平下,C95CM?Ⅰ组和ICM?Ⅰ组血清过氧化氢酶(CAT)活性显著低于对照组(P<0.05),且CPCC?Ⅰ组肝脏CAT活性显著低于对照组、C95CM?Ⅰ组、C200CM?Ⅰ组和CCM?Ⅰ组(P<0.05).在35％替代水平下,除C200CM?Ⅱ以外,各菜籽粕组血清CAT活性以及CPCC?Ⅱ组、ICM?Ⅱ组肝脏CAT活性和血清三碘甲状腺原氨酸(T3)含量显著低于对照组(P<0.05);CPCC?Ⅱ组、ICM?Ⅱ组和CCM?Ⅱ组血清碱性磷酸酶(AKP)活性显著高于对照组(P<0.05).此外,肝脏组织HE染色切片显示,C200CM?Ⅱ组、CPCC?Ⅱ组和ICM?Ⅱ组出现脂肪肝症状;同时,电镜扫描切片结果显示,ICM?Ⅱ组肝脏被膜被破坏,漏出大量脂滴和线粒体;且各菜籽粕组均出现甲状腺滤泡结构不规则、滤泡上皮细胞高度增加等现象.5)在20％替代水平下,ICM?Ⅰ组血清免疫球蛋白M(IgM)、补体4(C4)含量和CPCC?Ⅰ组血清C4含量显著低于对照组(P<0.05),且2组攻毒成活率最低(均为46.7％).在35％替代水平下,C95CM?Ⅱ组和ICM?Ⅱ组血清IgM含量显著低于对照组、C200CM?Ⅱ组和CCM?Ⅱ组(P<0.05);且ICM?Ⅱ组血清C4含量显著低于对照组、C95CM?Ⅱ和C200CM?Ⅱ组(P<0.05),CPCC?Ⅱ组显著低于对照组(P<0.05),同时ICM?Ⅱ组攻毒成活率最低(36.7％).6)菜籽粕添加水平提高后,对鲤鱼生长、消化和健康负面影响加重,其中ICM组DGC显著下降(P<0.05),FCR显著升高(P<0.05).综上所述:1)菜籽粕饲料中的ITC、GLS和OZT是危害鲤鱼生长、消化和健康的关键因素,尤其是ITC.饲料中含0.37 mg/g的ITC即可导致鲤鱼生长速度减慢,但对FCR无显著负面影响;然而,当饲料中含0.65 mg/g的ITC时,会对鲤鱼的生长、消化能力、抗氧化能力和健康产生严重负面影响.2)鲤鱼饲料中添加5种不同来源的菜籽粕(20％或35％)对鲤鱼生长、消化和健康的负面影响程度从大到小依次为:ICM>CPCC>C95CM>CCM>C200CM.3)以FCR为衡量指标,8.84～60 g的幼鲤饲料中以菜籽粕替代豆粕时,CPCC添加量不宜超过20％,ICM或C95CM添加量不宜超过35％,CCM或C200CM添加量可达35％.4)在保证鲤鱼免疫力和肝脏健康的情况下,CPCC、ICM或C95CM的添加量不宜超过20％,CCM或C200CM的添加量可达35％.

关键词：鲤鱼、菜籽粕、生长、消化生理、异硫氰酸酯、抗氧化能力、免疫力

所属期刊栏目：35

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：通威股份有限公司产学研合作项目TA2019A003

在线出版日期：2023-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共25页

页码：469-493