瘤胃液、血浆及牛奶中奇链支链脂肪酸含量与其前体物含量的相关性

摘要：

本试验旨在探究瘤胃中合成奇链支链脂肪酸(OBCFA)的前体物与瘤胃液、血浆及牛奶中OBCFA含量的相关性.选择体重、胎次、泌乳日龄和产奶量相近的健康荷斯坦奶牛27头,所有奶牛饲养在同一圈舍中饲喂相同饲粮4周,于最后3d采集奶牛的瘤胃液、血液及牛奶样品,分别测定瘤胃液中支链氨基酸(BCAA)、挥发性脂肪酸(VFA)及OBCFA含量以及血浆、牛奶中OBCFA含量.结果表明:1)瘤胃液中丙酸和戊酸含量与奇链脂肪酸含量的相关性较弱,瘤胃液中支链VFA和BCAA均能在瘤胃液中找到与之具有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)相关关系的OBCFA,以上相关关系多属于中等强度相关.2)瘤胃液中丙酸和戊酸含量与血浆中十七烷酸(n-17:0)含量呈显著正相关(P<0.05),瘤胃液中支链VFA和BCAA均能在血浆中找到与之具有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)相关关系的OBCFA,以上相关关系多属于弱相关或中等强度相关.3)瘤胃液中丙酸含量与牛奶中奇链脂肪酸含量无显著相关性(P>0.10),而瘤胃液中戊酸含量与牛奶中n-17:0含量趋于显著正相关(P<0.10).瘤胃液中支链VFA和BCAA与牛奶中OBCFA存在较弱的相关关系.4)瘤胃液与牛奶中的OBCFA含量具有中等强度的相关关系.由此可见,改变瘤胃中合成OBCFA前体物的含量是一种提高牛奶中OBCFA含量的潜在营养调控策略.

关键词：奶牛、奇链支链脂肪酸、支链氨基酸、挥发性脂肪酸、相关性

所属期刊栏目：34

分类号：S823(家畜)

资助基金：宁夏回族自治区重点研发计划项目;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项;中国农业科学院科技创新工程;奶牛产业技术体系北京市创新团队

在线出版日期：2022-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：3645-3656