不同直链淀粉/支链淀粉对大口黑鲈饲料加工特性、营养物质表观消化率和肠道消化酶活性的影响

摘要：

本试验旨在研究不同直链淀粉/支链淀粉(AM/AP)对膨化颗粒饲料加工特性的影响以及对大口黑鲈(Micropterus salmonids)营养物质表观消化率和肠道消化酶活性的影响.配制AM/AP分别为0(D1)、0.22(D2)、0.56(D3)、1.18(D4)、2.62(D5)的5种等氮等脂等淀粉的试验饲料,将初始体重为(2.15±0.04)g的600尾鱼平均分为5组,每组4个重复,每个重复30尾鱼,养殖试验持续56 d.结果表明:D4组饲料硬度、膨化度和淀粉糊化度显著低于D1、D2组(P<0.05),与D5组没有显著差异(P>0.05);D4组大口黑鲈增重率、特定生长率和饲料系数显著高于D1组(P<0.05);D4组干物质表观消化率和粗蛋白质表观消化率显著高于D1组(P<0.05);D4和D5组粗脂肪表观消化率和淀粉表观消化率显著低于D1和D2组(P<0.05);D4组肠道总蛋白酶和胰蛋白酶活性显著高于D1组(P<0.05),脂肪酶和淀粉酶活性显著低于D1组(P<0.05).综上所述,饲料中AM/AP升高会降低膨化饲料的淀粉糊化度和膨化度,提高大口黑鲈肠道蛋白酶活性及粗蛋白质表观消化率;以特定生长率为判据,经二元回归模型拟合分析,大口黑鲈饲料中最适AM/AP范围为1.18～2.62.

关键词：大口黑鲈、AM/AP、饲料加工特性、表观消化率、消化酶

所属期刊栏目：34

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：广东农业现代产业技术体系创新团队建设项目;水产动物非粮饲料资源开发重点实验室建设项目

在线出版日期：2022-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：3220-3232