中精粗比饲粮条件下中链脂肪酸对肉牛体外瘤胃发酵的影响

摘要：

本试验旨在揭示不同添加量、不同种类的中链脂肪酸对50:50精粗比饲粮体外瘤胃发酵的影响,为中链脂肪酸种类及添加量的选择及后续的相关研究提供理论依据.试验采用体外产气法,采用单因素试验设计,以全价混合日粮(TMR,精粗比50:50)为发酵底物,在体外瘤胃液(取自延边黄牛)中分别添加0(对照组)、0.2％、0.8％、1.2％、2.0％(干物质基础)的辛酸(C8)、癸酸(C10)和月桂酸(C12).每个中链脂肪酸5个组(CON组、T1组、T2组、T3组和T4组),每组3个平行.研究它们对肉牛体外瘤胃发酵产气量、产气参数、甲烷产量、瘤胃原虫数量、发酵参数、体外营养物质表观消化率等的影响.结果表明:1)各时间点辛酸和癸酸各试验组的产气量与对照组相比均无显著差异(P>0.05);月桂酸T2～T4组产气量从24 h开始与对照组相比显著降低(P<0.05),且随着月桂酸添加量的增加,产气量在24、36 h呈先降低后升高的二次曲线变化(P<0.05).2)随着3种中链脂肪酸添加量的增加,甲烷产量和瘤胃原虫数量均呈线性下降(P<0.05),其中辛酸T3、T4组瘤胃原虫数量显著低于对照组(P<0.05).3)辛酸T4组丁酸含量随着辛酸添加量的增加呈先升高后降低的二次曲线变化(P<0.05);癸酸T2～T4组氨态氮含量与对照组相比显著降低(P<0.05),且随着癸酸添加量的增加呈线性下降趋势(P<0.05),T3、T4组乳酸含量与对照组相比显著降低(P<0.05),各组间总挥发性脂肪酸及乙酸、丙酸、丁酸含量均无显著差异(P>0.05);月桂酸T3、T4组pH、各试验组氨态氮含量及T4组丁酸含量与对照组相比显著降低(P<0.05),且随着月桂酸添加量的增加呈线性下降(P<0.05),各试验组丙酸含量与对照组相比显著升高(P<0.05),且随着月桂酸添加量的增加呈线性上升(P<0.05).4)辛酸和癸酸各试验组有机物消化率(OMD)、代谢能(ME)值及微生物蛋白(MCP)产量与对照组相比均无显著差异(P>0.05);月桂酸各试验组OMD、ME值及MCP产量与对照组相比显著降低(P<0.05).5)辛酸、癸酸和月桂酸各试验组的粗蛋白质体外消化率(IVCPD)与对照组相比显著降低(P<0.05).由此可见,在本试验条件下,不同种类及添加量的中链脂肪酸对瘤胃液体外发酵参数均有一定程度的改善,且与添加量有关.

关键词：体外瘤胃发酵、中链脂肪酸、产气量、甲烷、瘤胃原虫数量

所属期刊栏目：34

分类号：S823(家畜)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;高等学校学科创新引智计划

在线出版日期：2022-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共14页

页码：3032-3045