苹果酸和嗜酸乳杆菌对圆叶决明青贮品质及微生物多样性的影响

摘要：

本试验旨在探究苹果酸和嗜酸乳杆菌对圆叶决明青贮品质及微生物多样性的影响,以期为亚热带地区豆科牧草青贮饲料资源开发提供理论依据.试验设置对照组(CK组,无添加)、嗜酸乳杆菌组(试验Ⅰ组,添加1×106 CFU/g嗜酸乳杆菌)、苹果酸组(试验Ⅱ组,添加1％苹果酸)、苹果酸和嗜酸乳杆菌组(试验Ⅲ组,添加1％苹果+1×106 CFU/g嗜酸乳杆菌),每组3个重复.厌氧发酵60 d.结果表明:1)与CK组相比,各试验组干物质和粗蛋白质含量显著升高(P<0.05),中性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05);试验Ⅱ和Ⅲ组酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05),试验Ⅲ组水溶性碳水化合物含量显著升高(P<0.05).2)与CK组相比,各试验组pH和丙酸含量显著降低(P<0.05),乳酸含量显著增加(P<0.05);试验Ⅱ和Ⅲ组氨态氮和乙酸含量显著降低(P<0.05).3)与CK组相比,试验Ⅱ和Ⅲ组蓝藻菌门(Cyanobacteria)相对丰度显著增加(P<0.05),试验Ⅲ组拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度显著增加(P<0.05).与CK组相比,试验Ⅰ和Ⅱ组乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度显著增加(P<0.05),各试验组梭状芽孢杆菌属(Clostridium_sensu_stricto_12)、果胶杆菌属(Pectobacterium)相对丰度显著降低(P<0.05),试验Ⅱ和Ⅲ组未被定义叶绿体(unidentified_chloroplast)相对丰度显著增加(P<0.05),试验Ⅲ组普氏梭菌属(Faecalibacterium)相对丰度显著增加(P<0.05).综上所述,添加苹果酸和嗜酸乳杆菌均能够有效改善圆叶决明青贮品质及微生物多样性,其中单独添加嗜酸乳杆菌青贮效果较好.

关键词：圆叶决明;青贮;苹果酸;嗜酸乳杆菌;微生物

所属期刊栏目：33

分类号：S816.5+3(普通畜牧学)

资助基金：福建农林大学杰出青年科研人才计划项目;福建农林大学动物科学学院引进人才科研启动经费项目

在线出版日期：2022-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：6941-6952