发酵豆粕替代鱼粉对牛蛙生长性能、肠道消化酶活性、血清生化指标及肠道组织结构的影响

摘要：

本试验旨在研究发酵豆粕替代鱼粉对牛蛙(Lithobates catesbeianus)生长性能、肠道消化酶活性、血清生化指标及肠道组织结构的影响.选择健康的牛蛙225只,初始体重为(36.0±1.0)g,随机分为5组,每组3个重复,每个重复15只牛蛙.各组分别饲喂用发酵豆粕替代0(FM组)、25％(FSM25组)、50％(FSM50组)、75％(FSM75组)和100％(FSM100组)鱼粉的试验饲料.试验期为56 d.结果表明:1)各组之间成活率无显著差异(P>0.05).FM组增重率显著高于FSM100组(P<0.05),但与其他各组差异不显著(P>0.05).FM组摄食率、饲料效率和氮保留率与其他各组差异不显著(P>0.05).2)各组之间全体和肌肉的水分、粗蛋白质、粗脂肪含量没有显著差异(P>0.05).FSM100组肌肉粗灰分含量显著低于FSM75组(P<0.05).3)FSM25、FSM50、FSM75和FSM100组十二指肠、空肠和回肠蛋白酶活性显著低于FM组(P<0.05),FSM50、FSM75和FSM100组回肠淀粉酶活性显著高于FM组(P<0.05).4)FSM75组血清过氧化氢酶(CAT)活性显著高于FM组(P<0.05).FSM100组血清丙二醛(MDA)含量显著低于FM、FSM25和FSM50组(P<0.05).FSM25组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于FM组(P<0.05).FM组血清谷丙转氨酶(GPT)活性显著高于FSM25组(P<0.05).5)空肠组织形态观察发现,饲料中发酵豆粕替代鱼粉比例超过50％时,小肠绒毛固有层内局部出现大量的嗜碱性颗粒,绒毛高度降低.综合上述结果,建议牛蛙饲料中发酵豆粕替代鱼粉的比例为50％～75％.

关键词：牛蛙;发酵豆粕;消化酶;肠道健康

所属期刊栏目：33

分类号：S963.3(水产养殖技术)

资助基金：福建省科技计划2017N0021

在线出版日期：2021-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：6376-6386