10.3969/j.issn.1006-267x.2021.09.010
孜然中的活性物质及其在畜禽生产中的应用
孜然(Cuminum cyminum L.)是一种在世界范围内广泛应用的香料植物,含有枯茗醛、枯茗酸和黄酮类等活性物质,具有抗菌、抗氧化、杀虫等生理作用.孜然秸秆和提取精油后的固体残留物具有较高的营养价值,可作为动物饲料来源.本文就孜然中的活性物质及其生理作用、孜然的主要利用方式、营养价值及其在畜禽生产中的应用作一综述,并提出潜在研究方向和发展前景.
孜然;活性物质;营养价值;副产物;应用
33
S816(普通畜牧学)
新疆生产建设兵团重点领域科技攻关计划;兵团中青年领军人才计划
2021-10-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共8页
4890-4897