饲粮添加低聚木糖对蛋鸡蛋品质、血清抗氧化功能和脂质代谢的影响

摘要：

本试验旨在探讨饲粮添加低聚木糖(XOS)对蛋鸡蛋品质、血清抗氧化功能和脂质代谢的影响.选取480只45周龄、体重和产蛋率相近的健康海兰褐蛋鸡,随机分成5组,每组8个重复,每个重复12只.对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加0.01％、0.02％、0.04％和0.08％的XOS.试验预试期1周,正试期12周.结果表明:1)饲粮添加0.01％～0.08％X0S线性提高试验第12周末蛋黄颜色(P＜0.05).2)试验第12周末,随饲粮X0S添加水平的提高,蛋鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶活性呈线性升高(PP＜0.05),血清丙二醛含量呈二次变化(P＜0.05),即随XOS添加水平的提高先降低后升高;饲粮添加0.01％～0.08％XOS线性降低了第12周末蛋鸡血清谷草转氨酶活性(P＜0.05).3)随饲粮XOS添加水平的提高,蛋鸡血清甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量呈线性降低趋势(0.05≤P＜0.10),血清极低密度脂蛋白含量呈线性降低(P＜0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇含量呈二次变化趋势(0.05≤P＜0.10),即随XOS添加水平的提高先上升后下降,而肝脏指数和肝脏甘油三酯含量随XOS添加水平提高呈线性上升趋势(0.05≤P＜O.10);此外,饲粮添加XOS显著降低了蛋黄总胆固醇和甘油三酯含量(P＜0.05).由此可见,饲粮添加XOS提高了蛋鸡蛋黄颜色,这可能与XOS改善蛋鸡血清抗氧化功能和调节脂质代谢有关.

关键词：低聚木糖;蛋鸡;蛋黄颜色;血清抗氧化;脂质代谢

所属期刊栏目：33

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金;北京市家禽创新团队;中国农业科学院农业科技创新工程ASTIP

在线出版日期：2021-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：3853-3862