饲粮中添加不同水平芦丁对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋清凝胶特性的影响

摘要：

本试验旨在探讨饲粮中添加不同水平芦丁对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋清凝胶特性的影响.选择66周龄的健康罗曼粉壳蛋鸡240只,随机分为4组,每个组6个重复,每个重复10只鸡.各组分别在基础饲粮中添加0(对照)、100、200、400 mg/kg芦丁.试验期8周.结果表明:1)饲粮中添加不同水平芦丁对蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、采食量以及料蛋比均没有显著影响( P＞0.05) . 2)与对照组相比,第2周、第4周、第8周时,饲粮中添加不同水平芦丁均能显著提高鸡蛋的蛋壳厚度( P＜0.05) ;第4 周时,200 mg/kg芦丁组鸡蛋的蛋壳强度显著提高( P＜0.05) ;第8周时,400 mg/kg芦丁组鸡蛋的蛋黄比重显著提高( P＜0.05) .饲粮中添加不同水平芦丁对鸡蛋的蛋壳颜色、蛋白高度、蛋黄颜色、哈夫单位、蛋黄重和蛋重均没有显著影响(P＞0.05). 3)与对照组相比,第2周时,400 mg/kg芦丁组蛋清凝胶的回复性显著提高( P＜0.05) ;第8周时,400 mg/kg芦丁组蛋清凝胶的硬度和胶性显著提高( P＜0.05) .饲粮中添加不同水平芦丁对蛋清凝胶的胶黏性、弹性、黏聚性均没有显著影响( P＞0.05). 4)与对照组相比,第8周时,饲粮添加不同水平芦丁有提高蛋清的起泡性的趋势( P＝0.071) .由此可见,饲粮中添加100、200、400 mg/kg芦丁对产蛋后期蛋鸡生产性能没有显著影响,但可以显著增加鸡蛋的蛋壳厚度;饲粮中添加400 mg/kg芦丁可以提高蛋清凝胶的回复性、硬度、胶性和蛋清的起泡性.在本试验条件下,饲粮中芦丁的适宜添加水平为400 mg/kg.

关键词：芦丁、生产性能、蛋品质、凝胶特性、蛋鸡

所属期刊栏目：33

分类号：S826(家畜)

资助基金："十三五"育种攻关计划项目2016NYZ0052

在线出版日期：2021-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1451-1460