不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响

摘要：

本试验旨在探讨不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响.选取年龄(12月龄)、体重[(382.24±29.39)kg]相近的健康西杂(西门塔尔牛×本地黄牛)架子牛公牛120头,随机分为3组,每组40头牛.对照组饲喂基础饲粮,干酒糟组和发酵酒糟组分别饲喂用4.8％的干酒糟或发酵酒糟替换基础饲粮中部分原料配制的等能等氮饲粮.预试期7 d,正试期90 d.结果显示:1)添加干酒糟和发酵酒糟显著提高西杂牛的干物质采食量(P<0.05),且添加发酵酒糟显著提高西杂牛的平均日增重并显著降低料重比(P<0.05).2)发酵酒糟组中性洗涤纤维消化率显著高于对照组和干酒糟组(P<0.05).3)添加干酒糟和发酵酒糟显著降低西杂牛血清尿素氮含量,且发酵酒糟组血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇含量显著高于干酒糟组和对照组(P<0.05).4)发酵酒糟组瘤胃液总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸浓度显著高于对照组和干酒糟组(P<0.05),pH显著低于对照组和干酒糟组(P<0.05);干酒糟组瘤胃液乙丙比最高,显著高于对照组和发酵酒糟组(P<0.05);干酒糟组和发酵酒糟组瘤胃液氨态氮浓度显著高于对照组(P<0.05).由此可见,饲粮中添加4.8％干酒糟或发酵酒糟可提高西杂牛采食量;添加4.8％发酵酒糟还可促进西杂牛瘤胃发酵,提高养分表观消化率及饲料报酬;综合比较,发酵酒糟对西杂牛的促生长效果优于干酒糟.

关键词：干酒糟、发酵酒糟、西杂牛、生长性能、瘤胃发酵

所属期刊栏目：33

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：国家重点研发计划;国家肉牛牦牛产业技术体系

在线出版日期：2021-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：913-922