发酵麦麸的营养特性及其在畜禽生产中的应用

摘要：

小麦麸作为来源广泛的饲料资源,因营养成分不均衡、粗纤维含量较高,限制了其在饲料中的合理应用.微生物发酵工艺可以显著改善麦麸的营养特性,提升生物活性物质含量,从而发挥增强免疫功能、改善肠道健康、促进营养物质消化吸收等多种生理调控功能.因此,本文就国内外关于发酵麦麸的营养特性、生物活性物质的作用机理及其在畜禽生产中的应用等方面的最新研究进展进行综述,以期为发酵麦麸在畜禽生产中的合理应用提供依据.

关键词：小麦麸、微生物发酵、营养特性、生物活性物质、生理功能

所属期刊栏目：32

分类号：S963.5(水产养殖技术)

资助基金：国家粮食和物资储备局科学研究院基本科研业务费专项课题"菜粕和麦麸饲用营养价值提升与豆粕替代技术研究" ZX1907

在线出版日期：2020-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3064-3071