南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳生长性能、性腺指数及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响

摘要：

本试验旨在研究南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳生长性能、性腺指数及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响.选取初始体重为(131.88±4.25) g的大规格银鲳1 800尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复150 尾),分别饲喂以南极磷虾粉替代饲料中0(对照) 、10%、20%、40%鱼粉制成的4种等氮等脂配合饲料.试验期60 d.结果表明:1)南极磷虾粉替代鱼粉对银鲳末体重、体增重、性腺指数及成活率均无显著影响( P＞0.05). 2)10%组肝脏卵黄蛋白原( Vg)含量显著高于对照组( P＜0.05 ) ,但 10%、 20%及 30%组间肝脏 Vg 含量并无显著差异( P＞0.05) .性腺Vg含量在20%组最高,且显著高于其他各组( P＜0.05) . 3)各组间肌肉中必需氨基酸和总氨基酸含量无显著差异( P＞0.05) ;然而,与对照组相比,各组肌肉谷氨酸含量显著下降( P＜0.05) ,必需氨基酸异亮氨酸和苯丙氨酸含量显著升高( P＜0.05) .各组间肌肉饱和脂肪酸( SAF) 、单不饱和脂肪酸( MUFA) 、多不饱和脂肪酸( PUFA) 、高度不饱和脂肪酸( HUFA)和n?3 HUFA含量均无显著差异( P＞0.05) .综合分析认为,在银鲳饲料中,南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳的生长未有显著影响,但从性腺与肝脏Vg含量来看,南极磷虾粉可在一定程度上促进其性腺发育;本试验条件下饲料中南极磷虾粉替代鱼粉的适宜比例在10%～20%.

关键词：银鲳、南极磷虾粉、生长性能、性腺指标、氨基酸、脂肪酸

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分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：上海市种业发展项目沪农科种字2017第1?10号;现代农业海水鱼产业技术体系专项资金CARS?47?G25;中央级公益性科研院所基本科研业务费2015?2018

在线出版日期：2019-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：4877-4884