N－氨甲酰谷氨酸对花鲈生长性能、形体指标和血浆生化指标的影响

摘要：

本试验通过在饲料中添加不同水平的N－氨甲酰谷氨酸( NCG) ,研究其对花鲈生长性能、形体指标和血浆生化指标的影响,以确定NCG在花鲈饲料中的适宜添加水平.在基础饲料中分别添加0(对照)、120、240、360、480、720 mg／kg的NCG,制成6 种试验饲料,分别命名为N0、N120、N240、N360、N480和N720,饲喂平均初始体重为( 11.67±0.02) g的花鲈10周.每种试验饲料投喂6个养殖桶(重复) ,每个养殖桶放养30 尾花鲈.结果表明:各组之间终末均重、增重率、脂肪沉积率、特定生长率、脏体比和肝体比无显著差异( P＞0.05) . N240组花鲈具有最高的蛋白质沉积率和最低的腹脂率,其蛋白质沉积率显著高于除N360组外的其他各组( P＜0.05),腹脂率显著低于N480组( P＜0.05) .肝脏脂肪含量在N360组最低,显著低于N0组和N120组( P＜0.05) .血浆葡萄糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量以及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性各组间无显著差异( P＞0.05) . N120 组血浆尿素氮含量显著低于 N0 组、N480 组和N720组( P＜0.05) . N120组血浆甘油三酯含量显著低于N0组和N360组( P＜0.05) . N240组血浆高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于N360组和N720组( P＜0.05) .血浆一氧化氮含量以N360组最高,显著高于N480组( P＜0.05) .由上述结果可知,在花鲈饲料中添加适量NCG能够促进鱼体蛋白质沉积,降低腹腔和肝脏脂肪蓄积,改善蛋白质和脂肪代谢.分别以蛋白质沉积率、腹脂率为指标,通过折线模型分析得出,花鲈蛋白质沉积率最高时 NCG 添加水平为219.2 mg／kg,腹脂率最低时NCG添加水平为214.3 mg／kg.综合考虑得出,花鲈饲料中的NCG适宜添加水平为214.3～219.2 mg／kg.

关键词：花鲈、N－氨甲酰谷氨酸、适宜添加水平、蛋白质沉积率、腹脂率

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分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：国家重点研发计划项目2018YFD0900400,2016YFF0201800;国家自然科学基金项目31372539,31572631;国家重点基础研究发展计划项目2014CB138600;北京市现代农业产业技术体系SCGWZJ 20171103?1;中国农业科学院基本科研业务费1610382016010;中国农业科学院创新工程项目CAAS?ASTIP?2017?FRI?08

在线出版日期：2019-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：4590-4601