饲粮精料比例对羊屠宰性能和肉品质的影响及其作用机理

摘要：

粗饲料是反刍动物的重要营养来源,但为了获得更高的生产性能,精料的添加也必不可少.然而,过高的精料比例会损害动物健康,并对肉品质产生不利影响.本文综述了国内外关于精料使用对羊屠宰性能、肉品质相关指标以及脂肪代谢相关基因的研究,并对其可能的机理进行阐述,以期为精料在羊生产中的应用研究提供参考.

关键词：羊、精料比例、屠宰性能、肉品质、作用机理

所属期刊栏目：31

分类号：S826(家畜)

资助基金：宁夏重点研发项目——功能性羊肉开发与示范2018BBF02016

在线出版日期：2019-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：4450-4457