鸭油过氧化值对肉仔鸡生长和屠宰性能、脏器指数及血浆抗氧化、免疫、抗体指标的影响

摘要：

本试验旨在探索鸭油过氧化值对肉仔鸡生长和屠宰性能、脏器指数及血浆抗氧化、免疫、抗体指标的影响.选择108只1日龄健康爱拔益加( AA)肉仔鸡,随机分为6组,每组3个重复,每个重复6只鸡.对照组饲喂基础饲粮,鸭油组分别在基础饲粮中添加3%过氧化值为3.8、17.0、30.0、43.0和56.0 meq/kg的鸭油.预试期7 d,正试期28 d.结果表明:1)30.0、43.0和56.0 meq/kg鸭油组的平均日增重显著低于对照组( P<0.05),56.0 meq/kg鸭油组的料重比显著高于对照组(P<0.05) . 2)30.0、43.0和56.0 meq/kg鸭油组的脾脏、胸腺指数显著低于对照组( P<0.05),43.0和56.0 meq/kg鸭油组的肾脏指数和各段小肠厚度显著低于对照组( P<0.05) ,56.0 meq/kg鸭油组的肌胃指数指数显著低于对照组( P<0.05) . 3) 15 和35 日龄时, 30.0、43.0和56.0 meq/kg鸭油组的血浆过氧化氢酶、羟自由基活性和总抗氧化能力显著低于对照组( P<0.05) ,血浆丙二醛含量显著高于对照组( P<0.05) ;43.0和56.0 meq/kg鸭油组的血浆超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于对照组( P<0.05) . 4) 15 日龄时,30.0、43.0和56.0 meq/kg鸭油组的血浆白细胞介素( IL)-4、IL-6、免疫球蛋白( Ig) A、IgG含量显著低于对照组( P<0.05) ,43.0和56.0 meq/kg鸭油组的血浆干扰素-γ( IFN-γ) 、IL-2、IgM含量显著低于对照组( P<0.05) . 35 日龄时,30. 0、43. 0 和56.0 meq/kg 鸭油组的血浆 IL-2、IL-4、IL-6、IgA、IgG、IgM含量显著低于对照组( P<0.05) ,43.0和56.0 meq/kg鸭油组的血浆IFN-γ含量显著低于对照组(P<0.05) . 5)15日龄时,30.0、43.0和56.0 meq/kg鸭油组的血浆传染性法氏囊病毒抗体( IBDV-Ab)、新城疫病毒抗体( NDV-Ab)水平显著低于对照组( P<0. 05),43. 0 和56.0 meq/kg鸭油组的血浆H9N1 禽流感病毒抗体( H9N1-Ab)水平显著低于对照组( P<0.05) .35日龄时,43. 0 和56.0 meq/kg 鸭油组的血浆 IBDV-Ab、H9N1-Ab 水平显著低于对照组( P<0.05) ,56.0 meq/kg鸭油组的血浆NDV-Ab水平显著低于对照组( P<0.05) .由此可见,高过氧化值鸭油能降低肉仔鸡的生长性能、抗氧化功能和免疫功能;饲粮中鸭油过氧化值应低于17.0 meq/kg.

关键词：鸭油、过氧化值、肉仔鸡、生长、抗氧化、免疫

所属期刊栏目：31

分类号：S831(家禽)

资助基金：山东省现代农业产业技术体系家禽创新团队资助项目SDAIT-11-07

在线出版日期：2019-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1111-1118