羟基蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫相关基因表达的影响

摘要：

本试验旨在研究羟基蛋氨酸锌(MHA-Zn)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫相关基因表达的影响.选取体重和产蛋率相近的57周龄海兰灰蛋鸡960只,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复30只.参照NRC(1994)蛋鸡饲养标准和海兰公司推荐的饲粮营养水平配制玉米-豆粕型基础饲粮(锌含量35.08 mg/kg),对照组在基础饲粮中添加80 mg/kg硫酸锌(以锌计),试验组分别在基础饲粮中添加20、40和80 mg/kg MHA-Zn(以锌计).预试期4周,正试期12周.结果表明:1)各组之间蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量、料蛋比、日产蛋重均无显著差异(P>0.05).2)各组之间鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位和蛋黄颜色均无显著差异(P>0.05).40和80 mg/kg MHA-Zn组鸡蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度均显著高于对照组和20 mg/kg MHA-Zn组(P<0.05),破蛋率显著低于对照组和20 mg/kg MHA-Zn组(P<0.05).3)各组之间蛋鸡的脾脏免疫相关基因核因子-κB1(NF-κB1)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-10(IL-10)mRNA的相对表达量均无显著差异(P>0.05).80 mg/kg MHA-Zn组的脾脏白细胞介素-8(IL-8)mRNA的相对表达量显著低于40 mg/kg MHA-Zn组(P<0.05),40 mg/kg MHA-Zn组显著低于20 mg/kg MHA-Zn组(P<0.05).综上所述,饲粮中添加40和80 mg/kg的MHA-Zn可显著提高蛋壳厚度和蛋壳强度,显著降低破蛋率,并显著降低促炎因子IL-8 mRNA的相对表达量.建议产蛋后期蛋鸡饲粮中MHA-Zn适宜添加水平为40 mg/kg.

关键词：蛋鸡、羟基蛋氨酸锌、生产性能、蛋品质、免疫相关基因

所属期刊栏目：30

分类号：S831(家禽)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-40-S20;陕西省科技统筹创新工程计划项目2016KTL02-18

在线出版日期：2019-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：4939-4946