菜籽油对蛋鸡生产性能、蛋品质的影响及机理的探索

摘要：

菜籽油是我国的重要国产植物油之一,菜籽油中的芥酸含量是影响其食用价值和营养价值的重要因素.产蛋期蛋鸡体内脂肪代谢强度大,油脂的种类和水平影响蛋鸡脂肪代谢,且油脂是蛋黄的主要组成成分之一,鸡蛋品质与蛋鸡饲粮中的油脂品质和添加量息息相关.本文概述了油菜品种、菜籽油分类、菜籽油脂肪酸组成,侧重分析了菜籽油对蛋鸡的生产性能和蛋品质的影响,并通过分析菜籽油对脂肪代谢、抗氧化和免疫等方面的影响探索了其机理,以期为菜籽油在蛋鸡养殖中的应用提供理论依据.

关键词：菜籽油、蛋品质、芥酸、生产性能、脂肪代谢

所属期刊栏目：30

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：国家科技支撑计划项目2014BAD13B04;四川省科技厅科技支撑计划项目2014NZ0043,2014NZ0002

在线出版日期：2019-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：4806-4812