植物多糖通过核因子 κB及丝裂原活化蛋白激酶/核因子E2相关因子2信号通路发挥抗氧化作用的机制

摘要：

植物多糖是植物提取物中重要活性成分之一,具有抗氧化、免疫增强、抗肿瘤等多种生物学作用.在抗氧化作用方面,植物多糖通过核因子 κB(NF-κB)信号通路减少炎症因子的分泌,缓解氧化应激损伤;通过丝裂原活化蛋白激酶/核因子E2相关因子2(MAPK/Nrf2)信号通路清除机体或细胞内自由基,提高抗氧化酶活性或含量,增强机体或细胞对氧化应激的抗性.本文主要综述了氧化应激产生的原因及其危害,并阐述NF-κB及MAPK/Nrf2信号通路在植物多糖发挥抗氧化作用中的研究现状以及存在问题,为植物多糖作为抗氧化剂的研究与应用提供理论参考.

关键词：植物多糖、丝裂原活化蛋白激酶、核因子E2相关因子2、核因子κB、抗氧化作用、调控机制

所属期刊栏目：30

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：山东省牧草产业体系饲草营养岗SDAIT-23-05;山东省农业重大应用技术创新项目"粮改饲高产高效生产利用模式与关键技术的集成示范";山东省"双一流"奖补资金;山东省农业科学院农业科技创新工程CXGC2017B02

在线出版日期：2018-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：3857-3863