低鱼粉饲料中补充蛋氨酸对军曹鱼生长性能、体成分及肌肉氨基酸组成的影响

摘要：

本试验旨在研究低鱼粉饲料中补充蛋氨酸对军曹鱼(Rachycentron canadum)生长性能、体成分及肌肉氨基酸组成的影响.在低鱼粉饲料中添加DL-蛋氨酸,配制蛋氨酸水平分别为0.72％、0.90％、1.00％、1.24％、1.41％、1.63％和1.86％的7种等氮等脂饲料.选取初始体重为(9.79±0.04)g的军曹鱼840尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复40尾鱼,进行为期16周的饲养试验.结果表明:0.90％和1.00％组的成活率显著高于0.72％组(P＜0.05).随着饲料中蛋氨酸水平的升高,军曹鱼的增重率、特定生长率、蛋白质效率均呈先升高后降低的变化趋势,在1.00％组达到最大值,显著高于其余各组(P＜0.05).1.00％组的饲料系数最低,除与0.90％和1.24％组差异不显著(P＞0.05)外,显著低于其余各组(P＜0.05).0.72％组全鱼粗蛋白质含量显著低于其余各组(P＜0.05);0.90％组全鱼粗脂肪含量达到最高,除与0.72％和1.00％组差异不显著(P＞0.05)外,显著高于其余各组(P＜0.05);1.24％组全鱼粗灰分含量显著高于0.72％和0.90％组(P＜0.05).随着饲料蛋氨酸水平的升高,军曹鱼肌肉中苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、丙氨酸、蛋氨酸以及必需氨基酸和总氨基酸含量均无显著差异(P＞0.05),但1.00％组肌肉中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、组氨酸含量显著高于1.63％组(P＜0.05).由此可见,在低鱼粉饲料中补充蛋氨酸可提高军曹鱼的生长性能和体蛋白质含量;以增重率作为评价指标,经二次回归分析可知,军曹鱼对饲料中蛋氨酸的需要量为1.12％(占饲料蛋白质的2.43％).

关键词：军曹鱼、蛋氨酸、生长性能、体成分、肌肉氨基酸含量

所属期刊栏目：30

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：国家自然科学基金项目31402310;现代农业产业技术体系专项资金资助项目CARS-49

在线出版日期：2018-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：624-634