不同氧化程度猪油有效能值的测定

摘要：

本试验旨在通过测定不同氧化程度猪油的消化能(DE)和代谢能(ME)值,为其在饲料中的应用提供基础数据.试验选取平均体重为(36.38±1.03)kg的杜×长×大三元杂交去势公猪8头,按照有重复的4×4拉丁方设计,饲喂4种饲粮,分别为基础饲粮、在基础饲粮中添加10%过氧化值(POV)为0.44 mmol/kg的新鲜猪油的试验饲粮(FL组)、在基础饲粮中添加10%POV为29.64 mmol/kg的氧化猪油的试验饲粮(OL1组)以及在基础饲粮中添加10%POV为55.79 mmol/kg的氧化猪油的试验饲粮(OL2组).试验共分为4期,每期10 d,其中预试期5 d,正试期5 d.结果表明:与FL组猪油相比,OL1和OL2组猪油的DE值分别降低了4.62%(P>0.05)和9.45%(P<0.01),ME值分别降低了3.80%(P>0.05)和9.63%(P<0.01),能量表观消化率分别降低了4.06%(P>0.05)和7.91%(P<0.05),能量表观代谢率分别降低了3.23%(P>0.05)和8.12%(P<0.05).由此得出,猪油氧化后会降低其DE和ME值,并降低能量的表观消化率和表观代谢率,且氧化程度越高,上述指标降幅越大.

关键词：猪油、氧化猪油、消化能、代谢能

所属期刊栏目：29

分类号：S828(家畜)

资助基金：广东省教育部产学研项目2011B090400318;油脂研究专项H10154

在线出版日期：2017-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：3014-3020