10.3969/j.issn.1006-267x.2017.08.005
热应激对牛奶中乳蛋白含量和 组分的影响及作用机制
热应激不仅影响奶牛健康,而且易导致奶牛"热应激乳蛋白降低征"的发生,从而影响牛奶品质.本文综述了近些年来热应激影响牛奶中乳蛋白含量及酪蛋白和乳清蛋白组分的研究进展,探讨了热应激诱导的"热应激乳蛋白降低征"发生机理,以期为缓解奶牛热应激和提高牛奶品质提供参考.
热应激、奶牛、热应激乳蛋白降低征、作用机制
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S852.2(动物医学(兽医学))
中国农业科学院科技创新工程ASTIP-IAS12;现代农业产业技术体系专项资金CARS-37
2017-08-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
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