凋萎和添加剂对稻草裹包青贮发酵品质和营养价值的影响

摘要：

本试验旨在研究凋萎和添加剂对稻草裹包青贮发酵品质和营养价值的影响.将10月底收割的鲜稻草和凋萎24 h稻草(干鲜比分别为36.5%、42.3%)均设4个组,即对照组、糖蜜组(单独添加糖蜜)、青贮宝组(单独添加青贮宝)和糖蜜+青贮宝组(糖蜜和青贮宝联合添加),每组制作3包.常温裹包青贮50 d后,开包采样进行感官品质、发酵参数和营养价值评定.结果显示:无论鲜稻草是否凋萎,稻草单独青贮难以成功,添加剂糖蜜、青贮宝的添加有利于稻草的裹包青贮;单独添加青贮宝显著降低凋萎稻草青贮的氨态氮(NH3-N)含量(P<0.05);单独添加糖蜜显著提高凋萎稻草青贮的乙酸含量(P<0.05),显著降低凋萎稻草青贮的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05);联合添加糖蜜和青贮宝可显著提高鲜稻草或凋萎稻草青贮的粗蛋白质(CP)和钙(Ca)含量(P<0.05),显著降低鲜贮稻草青贮的NDF含量(P<0.05),显著降低凋萎稻草青贮的NH3-N含量(P<0.05),显著增加凋萎稻草青贮的乙酸、丙酸和丁酸含量(P<0.05).凋萎显著降低稻草青贮的干物质回收率和丙酸含量(P<0.05),提高稻草青贮的CP和NH3-N含量(P<0.05).综上,稻草单独青贮难以成功,添加糖蜜和青贮宝有利于提高稻草青贮的发酵品质,稻草青贮前凋萎要适度.

关键词：稻草、裹包青贮、凋萎、糖蜜、青贮宝、发酵品质、营养价值

所属期刊栏目：29

分类号：S816.5(普通畜牧学)

资助基金：浙江省农科院院地合作项目HZ20160002,LS20150001

在线出版日期：2017-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1312-1318