酵母培养物、枯草芽孢杆菌和木瓜蛋白酶对保育猪生长性能、营养物质表观消化率和粪便微生物数量的影响

摘要：

为了探究从神曲（ MMF）和酸面团中分离到的酿酒酵母的作用，本试验研究了新型的复合酵母培养物（ YC）、枯草芽孢杆菌（ BSK）、木瓜蛋白酶（ PE）对保育猪生长性能、营养物质表观消化率和粪便微生物数量的影响。选择平均体重为（15．70±0．26） kg的断奶仔猪225头，随机分为5组，每组3个重复，每个重复15头猪。对照（ CT）组饲喂基础饲粮，YC组饲喂基础饲粮＋5 g／kg YC，BSK组饲喂基础饲粮＋2×1011 CFU／kg BSK，PE组饲喂基础饲粮＋0．3 g／kg PE，复合（YP）组饲喂基础饲粮＋5 g／kg YC＋0．3 g／kg PE。预试期5 d，正试期30 d。结果表明：1） YP组末重、平均日增重显著高于CT组（ P＜0．05），料重显著低于CT组（ P＜0．05）；YC组末重高于CT、BSK、PE组（ P＞0．05）。各组间平均日采食量无显著差异（ P＞0．05）。 YC、PE和YP组的腹泻率均显著低于CT和BSK组（ P＜0．05）。2） YC、BSK、PE、YP组总能和干物质的表观消化率显著高于CT组（ P＜0．05），YC组粗蛋白质、磷的表观消化率显著低于YP组（ P＜0．05），YC组酸性洗涤纤维、钙的表观消化率显著低于其他各组（ P＜0．05）。各组间有机物和粗脂肪的表观消化率无显著差异（ P＞0．05）。3） YC、YP组粪便乳酸菌数量和乳酸菌／大肠杆菌显著高于其他各组（ P＜0．05），粪便大肠杆菌数量显著低于其他组（ P＜0．05）。由此可知，新型YC可以改善仔猪生长性能和肠道生态环境，YC和PE的联用对仔猪生长也有积极作用。

关键词：神曲、酸面团、酵母培养物、枯草芽孢杆菌、木瓜蛋白酶、保育猪

所属期刊栏目：28

分类号：S828(家畜)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2013AA102801；中国农科院科技创新工程；农业部饲料生物技术重点实验室开放课题

在线出版日期：2016-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3642-3649