植物角质降解菌的种属鉴定、发酵条件优化及酶学性质研究

摘要：

本试验旨在通过角质降解菌株X8P的种属鉴定、发酵条件优化和酶学性质研究，探讨降解植物表面角质层，进一步改善动物对植物纤维利用的可能新方案。试验通过形态观察和16S rDNA测序鉴定菌株X8P种属，并对其产酶所需碳源、氮源、发酵温度与时间进行优化，其发酵液经硫酸铵盐析沉淀获得其胞外蛋白粗酶，并对其粗酶催化的适宜pH和pH稳定性、温度和温度稳定性，以及有机溶剂、表面活性剂和金属离子对其活性的影响进行研究。结果表明：1）菌株X8P经形态观察和分子鉴定为东方醋杆菌（ Acetobacter orientalis）。2）菌株X8P适宜产酶发酵条件为溶菌肉汤（ LB）培养基中37℃发酵4 d，1％橄榄油和1％葡萄糖明显促进菌株产酶，而1％可溶性淀粉明显抑制菌株产酶。3）该菌株胞外粗酶催化适宜pH和温度分别为6．5和45℃，且表现出一定pH稳定性，但在有机溶剂中不稳定，仅甘油中可保留全部活性，在二甲基亚砜（50％）中活性可保留66％。吐温（Tween）?20（1 mmol／L）、Tween?80（1 mmol／L）和聚乙二醇辛基苯基醚（1和10 mmol／L）可使菌株X8P粗酶活性提高3％～35％。金属离子钾离子（K＋）、锰离子（Mn2＋）（1和10 mmol／L）可使菌株X8P粗酶活性提高2％～20％。由此可见，菌株X8P具有一定的产角质酶潜力和应用前景，可进一步深入研究。

关键词：角质、角质酶、角质降解菌、发酵条件优化、酶学性质

所属期刊栏目：28

分类号：S811.6(普通畜牧学)

在线出版日期：2016-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：3567-3575