多糖提取和抗氧化活性评价方法的研究现状和进展

摘要：

作为构成生命活动的四大基本物质之一，多糖与维持生命所需的多种生理功能密切相关。随着研究的进行，多糖的抗氧化活性成为众多学者关注的热点。本文综述了多糖的提取和抗氧化活性评价方法的研究现状和进展，以期为多糖的提取和抗氧化活性评价研究提供借鉴。

关键词：多糖、提取、抗氧化活性评价

所属期刊栏目：28

分类号：S852.2(动物医学（兽医学）)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划课题2013BAD10B04；国家蛋鸡产业技术体系建设专项经费CARS-41-K16；中国农业科学院科技创新工程ASTIP-IAS08

在线出版日期：2016-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：3391-3399