猪氨基酸代谢节俭机制新假说

摘要：

猪尿氮排放量为总氮排放量的60％～70％，而尿素是尿液中的主要含氮物，其合成速率在很大程度上决定着尿氮以及总氮的排放量。因此，降低猪肝脏尿素合成速率是减少氮排放量的根本途径。本文首先介绍了当前猪氮减排常用的营养调控技术，然后分别就肝脏尿素合成的直接前体物（氨）与间接前体物（如甘氨酸和丙氨酸）以及氨基酸代谢燃料功能替代机制进行论述，在此基础上提出猪氨基酸代谢节俭机制新假说，即促进丙酮酸／葡萄糖等物质的供能效率，以降低谷氨酸等氨基酸的代谢速率，从而达到减少门静脉尿素前体物净流量、肝脏尿素合成以及尿氮排放量的目的。

关键词：猪、氮排放、氨基酸、代谢节俭、丙酮酸脱氢酶

所属期刊栏目：28

分类号：S828(家畜)

资助基金：国家重点基础研究发展计划2013CB127300；农业部＂948＂项目2015Z74；国家科技支撑计划课题2012BAD14B18；重庆市自然科学基金cstc2012jjA80001

在线出版日期：2016-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3369-3376