饲粮铜含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响

摘要：

为了探究牦牛饲粮中微量元素铜的适宜含量，本试验以甘氨酸铜作为添加形式，以牦牛饲粮为底物进行体外瘤胃发酵，底物铜含量分别为5．0、10．0、15．0、20．0、25．0 mg／kg，共发酵48 h。测定发酵后的产气量、瘤胃发酵指标及消化酶活力。结果表明：当底物铜含量为15．0 mg／kg时，干物质消化率（ DMD），微生物蛋白质（ MCP）、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、总挥发性脂肪酸浓度，脂肪酶（ LPS）、胰蛋白酶（ TYS）、纤维素酶（ CLS）活力均达到最大值，分别为63．858％、4．289 g／L、24．475 mmol／L、0．470 mmol／L、8．977 mmol／L、1．159 mmol／L、1．607 mmol／L、81．583 mmol／L、0．504 U／mL、84．167 U／mL、79．956 U／mL，乙酸／丙酸最低为2．045；当铜含量为10．0 mg／kg 时， MCP、乙酸浓度达到最大值，分别为4．289 g／L、51．075 mmol／L，且其他指标也都处于较高水平。综合得出，在体外条件下，牦牛饲粮推荐铜含量为10．0～15．0 mg／kg。

关键词：牦牛、甘氨酸铜、体外产气技术、消化酶活力、挥发性脂肪酸

所属期刊栏目：28

分类号：S823(家畜)

资助基金：“973”国家重点基础研究发展计划项目2012CB722906；“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD13B01；国家国际科技合作专项项目2015DFG31870；公益性行业农业科研专项201203008；教育部长江学者和创新团队发展计划项目IRT13074；青海省重大科技平台建设项目2013-Z-Y03

在线出版日期：2016-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：2599-2606